Ernährung

Ernährung als Vorsorge

Wie sich Menschen ernähren, hat einen großen Einfluss auf das körperliche und seelische Wohlbefinden. Schließlich besteht die gesamte Köpersubstanz aus Bausteinen, die mit der Nahrung aufgenommen wurden. Damit der Körper richtig funktioniert, braucht er eine Fülle unterschiedlichster "Treib"- und Baustoffe: Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette, aber auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente - und natürlich Wasser.
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Ernährung als Therapie

Die meisten Krankheiten haben eine Vielzahl von Ursachen, die negativ zusammenwirken und so die Erkrankung auslösen. Neben genetischen, psychischen und Umweltfaktoren spielt eine unausgewogene Ernährung häufig eine entscheidende Rolle. So ist es einleuchtend, dass die richtige Ernährung viele Krankheiten günstig beeinflussen und zu einer deutlichen Verbesserung führen kann.
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Ernährung bei Übergewicht

Übergewicht ist in Deutschland ein "dickes" Problem: Mehr als die Hälfte der Bevölkerung hierzulande ist zu dick, jeder Vierte ist sogar fettleibig (adipös). Fettleibige Menschen haben eine übermäßige Ansammlung von Fettgewebe im Körper. Doch was heißt überhaupt "zu dick"? Einen Hinweis hierzu liefert der so genannte Body-Mass-Index (BMI). Er errechnet sich aus dem Verhältnis von Gewicht und Körpergröße.
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Gesund essen

Von Fastfood bis Haute Cuisine: Unser Nahrungsangebot ist heute so üppig und vielfältig wie nie zuvor. Grundsätzlich setzt sich die Nahrung jedoch aus drei Hauptbestandteilen zusammen: Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten.
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